단호박 오리찜(오리훈제 단호박찜) 만드는 법

안녕하세요~ 효킁카입니다:D

미니 밤호박이라고 아십니까?

속은 달콤한 호박 맛이 나고 껍질은 고소한 밤 맛이 납니다.

한 손으로 쥘 수 있을 정도의 작은 크기지만 단호박의 영양을 모두 담고 있습니다

단호박보다 농도를 높인 품종이며, 배변 활동과 갈증 해소, 다이어트에 도움을 줍니다

 

100g당 약 70kcal

보통 400-500g 정도 되니까 280-350kcal 정도 되겠네요!

 

*미니 밤호박 고르는 법

표면에 상처가 없이 깨끗하며 들었을 때, 묵직한 느낌이 드는 것이 좋다

꼭지가 잘 마른 것이 당도가 높다

 

*미니 밤호박 보관법

시원하고 바람이 잘 통하는 그늘진 곳에 보관한다

보관 시 먼지나 흙이 묻어있으면 물로 씻지 말고 마른 수건으로 닦은 후 보관하는 것이 좋다.

 

단호박

미니 밤호박을 볼에 담고 베이킹 소다를 뿌려서 닦아줍니다!

껍질채 먹을거기 때문에 구석구석 잘 씻어주세요!^^

그 후 전자레인지에 크기에 따라 1-2분 돌려주세요!!

그냥은 딱딱해서 힘들기 때문에 윗부분을 자를 정도로만 돌려주는 거예요!

 

미니 밤호박

전자레인지에서 꺼낸 미니 밤호박은 뜨겁기 때문에 한 김 식혀서 잘라주시는 게 좋습니다!

하지만 저는 바로바로 하고 싶어서 뜨거움 참고 윗부분을 잘라 주었습니다!

 

미니 밤호박(단호박)

안에 내용물을 넣을 거기 때문에 자르지 말고 속만 둥그렇게 파주세요!

씨앗을 남기지 않고 다 파내줍니다!!

 

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미니 밤호박(단호박)

프라이팬에 구운 오리훈제를 미니 밤호박 안에 한가득 넣어줍니다!

안 들어가는 애들은 입속으로 넣어주세요^^

 

미니 밤호박(단호박)

그 위에 치즈를 올려줍니다! 치즈를 먹고 싶은 만큼~

위에만 올리지 않고 안에 넣어줘도 돼요!! 원하시는대로!

그리고 뚜껑을 덮어 중불-강불에서 8-10분 쪄주세요!

그냥 미니 밤호박을 잘라서 찔 분들은 옆으로 눕혀서 찌는 게 좋은데

찌면서 생긴 수분이 밤호박으로 떨어지는 것을 방지하기 위함입니다!

 

오리훈제 단호박찜(단호박 오리찜)

짜잔~ 완성입니다!

비주얼 미쳤죠?? 치즈를 좀 더 올렸어도 됐겠네요!

좀 더 맛있어 보이라고 파슬리도 올려줍니다!^^

 

단호박오리찜(오리훈제 단호박찜)

치즈가 조금 적지만 오리훈제랑 미니 밤호박이 맛있으니까 문제없습니다^^

제가 오리훈제랑 미니 밤호박이랑 들어서 사진을 찍었어야 했는데

입에 넣기 바빠서 깜빡했습니다^^;;

다이어트에도 좋고 맛도 좋은 오리훈제 단호박찜(단호박 오리찜) 한번 드셔 보시는 건 어떠실까요?